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凭据中国食品工业协会颁布的集体尺度T/CNFIA 115-2019 《预造包装菜肴》
，预造菜以一种或多种食品原辅料（蕴含谷物或豆类或薯类或玉米及其制品、畜禽肉和副产品及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其制品、乳及乳制品、食用菌及其制品）
，配以或不配以调味料等辅料（含食品增长剂）
，经预选、调造、成型、包装、速冻等工艺加工而成
，并在冷链前提下进行贮存、运输及销售的菜肴。

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